Vịt trời nấu khoai
Cái lạnh giá của mùa đông làm cho cở thể chúng ta mệt mỏi và mất năng lượng. Món vịt trời nấu khoai rất bổ dưỡng, dàu năng lượng giúp cơ thể chúng ta hồi phục và xua đi cái lạnh của mùa đông
❎Nguyên liệu
Vịt trời: 1 con
Khoai môn hoặc khoai sọ: 1 kg
❎Gia vị
Hành lá
Gừng :2 nhánh
Xì dầu: 1 thìa
Bia: 1 lon
Đường, muối, 1 chút ngũ vị hương
❎Cách làm
Vịt trời chặt miếng vừa ăn.
Khoai gọt vỏ, cắt miếng và ngâm vào nước.
Cho thịt vịt vào chảo, xếp những úp phần da của những miếng thịt xuống mặt chảo, cho một chút dầu ăn và để lửa nhỏ, rán sơ qua.
Cho xì dầu vào xào cùng đến khi thịt vịt chuyển màu vàng nâu. Cho tiếp 1 lon bia vào.
Tiếp đến cho gừng, muối, 1 chút bột ngũ vị hương rồi đun sôi. Bạn có thể cho thêm nước nếu thấy ít. Nhỏ lửa, đậy vung, đun sôi trong khoảng 30 phút.
Sau đó cho khoai vào, nêm một chút đường rồi đậy vung đun tiếp khoảng 20 phút, đến khi khoai chín bở là được.
Thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Thịt vịt chín mềm, thơm mùi các loại gia vị, khoai sọ bở mịn. Mục thịt ra bát, ăn với cơm nóng.
Search